 |
| Seranga Makanan Masa Depan |
Hewan serangga tidak bisa diremehkan lagi,binatang ini kemungkinan dapat
menjadi bahan pangan utama di dunia dalam beberapa tahun mendatang. Di Afrika,
Asia, dan sebagian Amerika, konsumsi serangga atau entomophagy dinilai lebih
menguntungkan. Hal ini dikarenakan jumlah serangga lebih banyak dibanding
sayur, buah, atau daging yang diperoleh dari hewan buruan dan hasil jebakan di
alam liar.
Masyarakat di dunia tercatat telah
mengonsumsi setidaknya seribu jenis serangga sebagai bahan pangan. Entomophagy tak
sebatas serangga saja, hewan artropoda seperti tarantula dan andmyriapoda
seperti kaki seribu, juga termasuk. Tetapi entomophagy tidak termasuk
mengonsumsi krustasea, yang dianggap mewah di Amerika dan sebagian negara
berkembang.
Pada beberapa negara, ada
masyarakatnya yang terbiasa mengonsumsi jangkrik, kumbang, semut, dan beberapa
jenis kumbang seperti mealworm. Mealworm sendiri harus ada untuk mengimbangi
spesies ulat bulu dan kalajengking.Diperkirakan sekitar 2,5 miliar orang rutin
mengonsumsi serangga sebagai salah satu sumber pangan. Saat ini para ilmuwan
percaya, serangga ada sebagai langkah besar untuk penyediaan pangan dunia.
Serangga dinilai sebagai solusi pangan
paling tepat dan sesuai untuk mengimbangi jumlah manusia yang terus meningkat.
Beberapa jenis serangga dipertimbangkan sebagai sumber pangan yang sehat dan
kaya protein. Serangga juga merupakan sumber pangan paling baik untuk mengatasi
kelaparan yang terjadi pada miliaran orang di India, Afrika, dan beberapa
negara berkembang. Serangga juga bisa dibuat tepung untuk roti yang kaya
protein, meskipun tergantung pada jenis serangga yang dihasilkan.
Serangga dinilai dapat meningkatkan
ketahanan pangan tanpa menimbulkan masalah lingkungan ataupun ekonomi. Serangga
memang telah lama diincar sebagai bahan pangan alternatif. Serangga memiliki
kandungan protein, lemak, dan mineral yang tinggi. Keberadaan serangga dinilai
bisa menggantikan fungsi kedelai, jagung, kacang-kacangan, dan ikan. Serangga
juga cepat bereproduksi sehingga diperkirakan tidak merugikan lingkungan. Serangga
bukanlah pangan yang hanya diperuntukkan bagi masyarakat miskin. Sebagian
masyarakat mengonsumsi serangga karena rasanya, bukan disebabkan ketiadaan
bahan pangan lain. Terkait kemungkinan alergi yang ditimbulkan, hal ini bergantung
pada ketahanan tubuh dan jenis serangga yang dikonsumsi.
Title : Seranga Makanan Masa Depan
Description : Seranga Makanan Masa Depan Hewan serangga tidak bisa diremehkan lagi,binatang ini kemungkinan dapat menjadi bahan pangan utama di d...