 |
| Pentingnya Nutrisi Untuk Otak |
Otak juga membutuhkan nutrisi,otak
memerlukan glukosa sebagai sumber energy
yang mudah dimetabolisme dari
karbohidrat. Selain itu otak juga perlu berbagai vitamin dan antioksidan.
nutrisi
yang diperlukan otak dapat diperoleh dari sumber-sumber berikut :
1. Karbohidrat
Serelia
utuh seperti tepung gandum, oatmeal, dan jewawut yang merupakan karbohidrat
sehat yang cepat dicerna untuk menghasilkan glukosa. Glukosa adalah bahan bakar
utama otak, Sedikitnya 100 gram karbohidrat perlu dimakan setiap hari untuk
menyediakan cukup glukosa sebagai kekuatan otak. Gandum utuh juga sumber
vitamin B, selenium, dan serat larut. Serat larut bisa mengatur kadar
kolesterol dalam darah, yang mengurangi risiko penyakit kardiovaskular dan
stroke.
2. Lemak ikan
Ikan
berlemak seperti salmom, makarel, tuna, herring, dan sardin tidak hanya kaya
protein. Ikan ini juga sumber vitamin B, kalsium, dan asam lemak. Salah satunya
asam lemak omega 3 yang penting untuk fungsi otak dan sistem saraf. Asam lemak
omega 3 penting untuk pembentukan mielin, lapisan pelindung saraf yang
memungkinkan aliran cepat impuls otak. Asam lemak omega 3 juga berperan
penting dalam perilaku dan kecerdasan.
Kekurangan omega 3 menyebabkan gangguan seperti depresi dan disleksia.
3. Buah berry
Blueberry
adalah buah yang kaya antioksidan, yang bekerja untuk melindungi pembuluh darah
dan otak dari stres oksidatif yang dihasilkan radikal bebas. Salah satu
antioksidan adalah vitamin E yang
mencegah penurunan kognitif karena faktor usia. Rutin makan bluberry akan meningkatkan
kapasitas belajar, memori dan kemampuan motorik pada tikus yang semakin tua.
Anthocyanin pada blueberry juga meningkatkan pertumbuhan neuron baru pada area
amigdala di otak.
4. Kacang dan biji-bijian
Beberapa
kacang dan biji-bijian adalah sumber yang baik untuk protein, mineral, vitamin
E, asam lemak omega 6 dan beberapa asam amino penting. Contohnya, labu dan
wijen yang kaya tirosin. Tirosin adalah asam amino yang dibutuhkan untuk
pembentukan sintesis dopamine. Dopamine adalah neurotranmitter yang mengatur
mood dan mengkoordinasikan gerakan. Beberapa jenis kacang dan biji-bijian adalah sumber vitamin B
yang baik. Misalnya walnuts, almonds, cashews, hazelnuts, flaxseeds dan biji
bunga matahari. Vitamin B-6 diperlukan untuk produksi dopamine dan serotonin
yang penting untuk komunikasi antar neuron. Sedangkan kekurangan vitamin B 12
berdampak pada gejala yang sama dengan Alzheimer. Sementara asam folat
diperlukan otak untuk memperbaiki memori dan konsentrasi.
Title : Pentingnya Nutrisi Untuk Otak
Description : Pentingnya Nutrisi Untuk Otak Otak juga membutuhkan nutrisi,otak memerlukan glukosa sebagai sumber energy yang mudah dimetabolis...